¿A qué saben las truchas ecológicas?

Sin hormonas ni antibióticos, con piensos ecológicos certificados y un agua de óptima calidad, poniendo especial cuidado en el bienestar de los peces y con unas propiedades organolépticas sorprendentes que harán recordar a muchos el sabor de la trucha de toda la vida. Así es la trucha ecológica, que llega por primera vez al consumidor español y que este sábado presentan en Madrid, en una degustación abierta a todos los medios y al público en general, el mercado Ventas Ecológicas y la piscifactoría del Alto Tajuña “Truchas de la Alcarria”.

Este delicioso pescado está certificando por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Castilla-la Mancha y aspira a convertirse en una de las estrellas de los menús navideños. Para conocer las cualidades de estas “nuevas” truchas y apreciarlas en diferentes recetas, tendrá lugar una degustación en el Mercado de Ventas Ecológicas en la que esperamos contar con vuestra asistencia.